一、个人简介
基本信息：
职称：副研究员
邮箱：meicui@tju.edu.cn
研究方向：纳米纤维素绿色制备及其在食品保鲜、功能性包装材料等领域的应用研究。
个人介绍：
崔美，女，1987年1月生，中共党员，2018年6月毕业于天津大学化工学院，获工学博士学位。2019年留校任教，2022年晋升为副研究员，2025年被聘为博士生导师。担任天津市食品学会理事、青年委员会副主任委员。
二、研究领域
主要从事纳米纤维素绿色制备工艺开发、结构调控与性能优化，重点围绕纤维素纳米晶/纳米纤维的规模化生产、节能降耗技术、功能化改性及其在食品保鲜涂层、阻隔膜等领域的应用研究。致力于推动食品包装材料的绿色化、功能化与智能化发展。
三、学术成就
【荣誉奖项】
天津市优秀企业科技特派员（2024）
天津市优秀食品科技工作者（2024）
天津大学优秀师友导师（2024）
天津大学优秀教案二等奖（2025）
天津大学本科生毕业论文优秀指导教师（2024、2025）
“三香汇”奖教金（2025）
【科研项目】
1. 国家自然科学基金面上项目，大尺度纳米纤维素气体阻隔膜连续制备、多级调控及增效机理研究，主持（2025–2028，63.5万元）
2. 国家自然科学基金青年项目，纤维素纳米纤维微流体纺丝制备超强微纤维：微观相互作用、结构性能关系与可控制备，主持（2021–2023，30万元）
3. 中国博士后基金面上项目，纤维素纳米纤维微流体纺丝制备超强微纤维，（2020-2022，8万元）
4. 天津市基金合作项目，纳米纤维素水果保鲜涂层开发与应用研究，主持（2023–2025，40万元）
5. 天津市科技特派员项目，纳米纤维素气体阻隔膜制备与应用，主持（2024–2026，5万元）
【专利】
1. 一种高电荷量磷酸化纳米纤维素及其制备方法（ZL202310855709.9）
2. 基于机械化学法的磷酸化纳米甲壳素制备方法（ZL202310855616.6）
3. 采用微流体纺丝工艺制备纳米纤维素基微纤维的方法（ZL202210884136.8）
4. 纤维素纳米晶离子凝胶温度传感器及其制备方法（ZL202310822660.7）
5. 一种具有抗菌抗氧化功能的多层耐水可食用保鲜涂层及其制备方法（ZL2023117144377）
四、代表性文章
[1] Lei Zhang, Mei Cui*, Huan Tong, Jiaqi Zhang, Qiannuo Li, Xue Gao, Wei Qi, Hon Loong Lam, Renliang Huang*, Rongxin Su*. Multi-functional edible coatings tailored with nanocellulose for perishable fruits, Carbohydrate Polymers, 2025, 358, 123520.
[2] Qiannuo Li, Lei Zhang, Xue Gao, Zhongshuai Gao, Mei Cui*, Renliang Huang*, Rongxin Su*. Preparation of highly charged zwitterionic nanochitin for stabilizing Pickering emulsions. Carbohydrate Polymers, 2025, 365, 123818.
[3] Ning Ren, Shaohuang Chen, Mei Cui*, Renliang Huang, Wei Qi, Zhimin He, Rongxin Su*. Ultrastrong and flame-retardant microfibers via microfluidic wet spinning of phosphorylated cellulose nanofibrils. Carbohydrate Polymers, 2022, 296, 119945.
[4] Xue Gao, Lei Zhang, Mei Cui*, Renliang Huang, Wei Qi, Rongxin Su*. Pre-phosphorylation for facile production of phosphorylated cellulose nanocrystals with high charge content: An optimised design and life cycle assessment. Green Chemistry, 2023, 25, 5041-5050.
[5] Yusen Ai, Lei Zhang, Mei Cui*, Renliang Huang, Wei Qi, Zhimin He., Jiří Jaromír Klemeš, Rongxin Su*. Toward cleaner production of nanocellulose: A review and evaluation. Green Chemistry, 2022, 24, 6406-6434.
[6] Shaohuang Chen, Ning Ren, Mei Cui*, Renliang Huang, Wei Qi, Zhimin He, Rongxin Su*. Heat soaking pretreatment for greener production of phosphorylated cellulose nanofibrils with higher charge density. ACS Sustainable Chemistry Engineering, 2022, 10, 8876-8884.
[7] Lei Zhang, Jingyu Wang, Renliang Huang, Mei Cui*, Wei Qi, Zhimin He, Rongxin Su*. Sustainable production of cellulose nanocrystals with sulfuric acid recycling using diffusion dialysis and electrodialysis. ACS Sustainable Chemistry Engineering, 2022, 10, 13266−13276.
[8] Yixin Zhao#, Shuya Zhang#, Lei Zhang, Mingda Che*, Renliang Huang, Mei Cui*, Qi W, Rongxin Su*. Mechanical properties and interfacial adhesion mechanism of polyolefin composites reinforced with ethylene vinyl alcohol-coated cellulose microfibers. Chemical Engineering Journal, 2025, 506, 159910.
[9] Lei Zhang, Ning Ren, Jiaqi Zhang, Xue Gao, Mei Cui*, Wei Qi, Renliang Huang*, Hon Loong Lam, Rongxin Su*. Cellulose nanocrystals: Sustainable production and emerging fruit coating applications. Chemical Engineering Journal, 2025, 509, 161190.
[10] Xue Gao, Lei Zhang, Mei Cui*, Wei Qi, Hon Loong Lam, Renliang Huang*, Rongxin Su*. Integrating solvent-free mechanochemistry and heat curing for the green production of highly charged and highly crystalline phosphorylated cellulose nanocrystals. Chemical Engineering Journal, 2025, 511, 162260.
