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培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会与科技发展和经济建设需要的社会主义建设者和接班人。培养具有良好的现代科学素质、人文素养、社会责任感和职业道德，扎实掌握本学科的基础理论和专业技能，引领食品科学领域发展，具有家国情怀、全球视野、创新精神和实践能力的卓越人才。
核心课程：食品工程原理，食品化学，生物化学，食品工艺学，食品营养与分析，食品安全与质量控制，食品工厂设计，生物化学实验，食品工程原理实验。
